給家長的一封信

親愛的家長，您好：
    近日媒體報導關於中聯油脂「苯駢芘（BaP）」含量超標之食安事件，想必讓關心孩子飲食健康的您感到揪心與著急。對於這份擔憂，學校全體團隊皆感同身受。請各位家長安心，本校在接獲通報的第一時間，已立即啟動緊急應變機制。

    經查供應本校午餐的廠商-愛欣食品有限公司曾使用之「福壽大豆沙拉油18公升（製造批號：C2150426P）」、統鮮美食股份有限公司「福壽香油-3L」，確為主管機關公告之受影響批號。廠商已於第一時間配合政府政令，將該批號及該品牌之其餘沙拉油進行全面預防性停用與退貨處理，目前廠商廠房內已無任何受影響產品之庫存（參閱檢附之「愛欣食品有限公司聲明書」、「統鮮美食股份有限公司聲明書」）。同時，後續供餐用油已全面改採符合食安規範之「大成大豆沙拉油」或其他符合食安規範之調味油品，並由衛生主管機關持續監督，確保目前校內供餐用油安全無虞。

    針對大家最關心的健康影響，根據醫學與食品衛生專家指出，苯駢芘（BaP）雖在長期且大量暴露下具有風險，但其屬於脂溶性物質。若人體微量攝取，通常會在兩周內透過尿液與糞便自然排出體外。由於校內餐點之接觸時間短暫，並不會在孩子的體內累積，請爸爸媽媽不用過度恐慌。

    孩子的健康與食品安全，是學校最不容妥協的底線與責任。未來，我們除了更嚴格把關食材與調味料的來源，亦會持續要求供餐廠商落實「低溫、少油炸、多水煮與清蒸」的健康烹調原則，悉心守護每位孩子的身體發育。

    若您對此事件或校園膳食有任何想進一步了解的地方，歡迎隨時與學校行政團隊聯繫。感謝您一直以來對學校的信任與包容，在食安挑戰的時刻，讓我們繼續攜手前行，共同守護寶貝們平安、健康地長大。

〜謝謝您〜

詹益正 校長 敬上